Café Maru（カフェ・マル）

私も妻も、二人とも飲食店で勤務してきており、その経験を活かして自分達の店を持とうと思いました。

当店では、“来てくれた人が喜んでくれるお店づくり”をモットーに、少し珍しいサイフォンコーヒーと、手作りにこだわったメニューでお待ちしております！

開業に向けた準備を進めるなかで、アシ☆スタ主催の起業支援セミナーや窓口相談を利用しました。飲食業の経験があるものの、カフェ開業に向けて資金調達に不安を抱えていました。しかし、窓口相談を利用したことで、それまで感じていた不安がなくなり、その分しっかりとお店のコンセプトなどについて考えることができました。
起業した今思うのは、作成した創業計画書を第三者に見てもらうことの大切さです。皆さんもぜひ、窓口相談員さんやお知り合いなどに見てもらって、意見を聞いてみてくださいね。

お店の名前になっている「マル」は、“お店にとってもお客様にとっても物事が上手く進むように”、“来てくれた方に沢山○をもらえるように”など、様々な意味が込めました。店舗内にもたくさんの「マル」があるかも…訪れたときに探してみてくださいね！


取材日：2015年３月24日