うどんカフェ　森のさと

カフェで働いた経験から『自分でもカフェを開きたい！』と思ったのが、夢の出発点。縁あって岩手県の知人からうどん作りを本格的に学ぶ機会に恵まれました。そこから“お腹いっぱい食べて、その後ゆっくりおしゃべりしながら珈琲を”というコンセプトに思い至りました。

うどんは私が毎朝手打ちをしています。たくさんの方に召しあがっていただけたら嬉しいです。お近くにいらした際には、ぜひお越しください。

取材日：2014年5月28日