しゃべくり南欧ダイニング　グリルけーた

実は、お笑い芸人になるか料理人になるか迷ったんです。幼なじみが吉本に入ったので、もしも誘われたらそっちに行こうと思っていたのですが、誘われなくて（笑）。もともと手を動かすのが好きだったので、自動車整備か料理かな…と漠然と考えていて、料理の専門学校へ行くことになりました。学校卒業後は、フレンチからスタートして、イタリアン、洋食全般に携わりました。

ピアディーナです。これは、イタリア版のタコス的なイメージといえばいいでしょうか。銀座で働いていたレストランで出していたメニューなのですが、その店にはピザ窯がなく、ピザの代わりに出していたんです。食べてみておいしかったので。仙台にもあったらいいな、と自分の店でも出すことにしました。どういうものかわからないと思うので、仙台で広めるためにワンコインでご提供しています。テイクアウトもOKで、一番人気は、タンドリーチキンです。また、自家製のバジルペーストを使用したジェノベーゼも人気です。

物件探しですね。絶対に国分町と決めていたので、国分町で一人でできるキャパシティの店舗を探すのが大変でした。最初は、一人でやって、繁盛してきたら誰かを雇うつもりでいます。

常連さんも新規のお客様も和気あいあいとできる店ですね。僕ひとりでやっているので、常連さんは自分でビールを注いだりしているくらいゆるいカジュアルなイタリアンです。会社帰りにふらっと寄ってご飯を食べたり、一杯飲んだりしてほしいです。