Zoomで開催!
飲食店向け
オンラインセミナー
参加者募集!【終了】

\Zoomで開催!/
テイクアウト・デリバリーを開始する際に
注意すべきポイント

新型コロナウィルス感染症の拡大に伴う休業要請の 解除以降、仙台市内でも少しずつ賑わいが戻りつつありますが、客足がなかなか以前のように戻らないのが現状です。

店内飲食の減少を補うためテイクアウト・デリバリーを開始する飲食店も増えました。

そこで、仙台市産業振興事業団では、テイクアウト・デリバリーを開始する際に注意すべきポイントを解説するオンラインセミナーを開催します。

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\こんな方におすすめ!/

◆テイクアウト・デリバリーにおける基本について知りたい方
◆テイクアウト・デリバリーにおける食中毒のリスク回避・衛生管理について理解を深めたい方
◆テイクアウト・デリバリーにおける食品表示について知りたい方

│日時
令和2年6月3日(水)14時00分~17時00分

│開催方法
Web会議システム「Zoom」によるオンライン開催
※ご自宅や勤務先等でご受講いただきます。受講に必要なパソコンやスマートフォン、インターネット通信環境等につきましては、受講者の皆様にご準備いただきます。

│参加費
無料

│対象
飲食店の経営者、従業員等25名(先着順)
※経営コンサルタントの方等の情報収集目的のご参加はお控えいただきます。

│申し込み方法
お申込は終了いたしました。

ご参加お待ちしております!

お問合せ・申込先

公益財団法人 仙台市産業振興事業団
経営支援部 経営支援課 担当:菊田・赤羽
TEL 022-724-1122 FAX 022-715-8205
E-mail keieishien@siip.city.sendai.jp
URL https://www.siip.city.sendai.jp/index.html

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うちで過ごそう!
~How You Stay Home~
おうち居酒屋

「Stay Home」が呼びかけられている中、「暮らす仙台」では読者のみなさんに「おうちでの楽しい過ごしかた」をご提案します!

うちでのもう
「おうち居酒屋編」

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これまでよりも家で過ごす時間が圧倒的に増えている今、
「おうち居酒屋」を楽しむ人が増えています。
手をかけたお料理ももちろんいいけれど、
パパっと支度できる
「お取り寄せ品」も大活躍。
手軽でおいしい逸品で、乾杯しましょう!

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金華鯖ずし|華ずし

金華山沖で獲れた旬の真鯖の中でも、身が大きく、締まっていて脂ののったも
のだけが「金華さば」と呼ばれます。そのジューシーな旨みと弾力のある生感を
残してほどよく締めた金華さばと、素材の旨みを引き立てるあっさりした味わいの宮城のササニシキを使って押し寿司に。工程はすべて職人さんの手作業です。

金華鯖ずし

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三陸殻付ボイルほや|三陸オーシャン

日本一のほやの産地・宮城県女川のほやを鮮度にこだわって使用しています。殻付のほやをじっくりボイルし、旨みたっぷりに仕上げました。殻から出る出汁も旨みのひとつです。

三陸殻付ボイルほや

三陸殻つきボイルほや01

みやぎの雫|ささ圭

発売直後から大人気。数々の賞を受賞したまんまるのかまぼこ。北限のゆずや仙台雪菜、完熟赤ピーマンなど、野菜を練り込んだカラフルな6種類のかまぼこの中にクリームチーズが入っています。パッケージのかわいさもあっておみやげにも人気。

みやぎの雫

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仙台あおば餃子|はちやの餃子

仙台特産の仙台雪菜を皮にも具にもたっぷり使用しています。オリーブオイルと「宮城の森林鶏」を使った鶏ひき肉の餡は、あっさりした味わいのヘルシー感が人気です。にんにく不使用なので明日も安心。

仙台あおば餃子

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こけし缶|こけしのしまぬき

料理が並ぶテーブルの端っこで、缶詰の中からこちらを見ているちびっここけし。気が付きました?ぱかっとふたをあけると、ふかふかの木くずの中から顔を出している姿が食べちゃいたいくらいかわいいと人気のこけしの缶詰です。宮城の工人さんたちが缶詰用に特別につくりました。現在12種類。

こけし缶

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2016年11月22日に公開した「おうち居酒屋」の再掲載です。

再掲載にあたり、一部文章を改変しています。

料理教室「紫山のごはん会」主宰 フードクリエイター 佐藤千夏

2002年より創作料理の教室を自宅で開催、素材を活かしたシンプルなレシピとセンスあるテーブルコーディネートが話題に。ほかに商品開発やセミナー講師、料理写真スタイリングなどで活躍中。
HP http://www.mgohankai.info

佐藤さんの特集をもっと見たい方はコチラへ!
 「今日もおにぎり」
 「ごちそうサラダのドレッシング」
 「ごはんの友」

佐藤 千夏

撮影/Pontic 渡邉樹恵子

女性らしさ、主婦的感覚を活かしたデザインを心がけています。 商品開発、パッケージ、撮影、販促ツール等、ワンストップで承ります。
MAIL:kie_pontic@me.com

樹恵子さんロゴ

うちで過ごそう!
~How You Stay Home~
おうちピクニック

「Stay Home」が呼びかけられている中、「暮らす仙台」では読者のみなさんに「おうちでの楽しい過ごしかた」をご提案します!

うちで楽しもう
「おうちピクニック編」

ぽかぽか陽気に誘われて、おでかけしたくなるこの季節。でも、不要不急の外出自粛が求められる今は、「おうちピクニック」を楽しみましょう。
お庭やベランダ、もしくはお部屋の中から青い空を眺めながら…。
おいしいお料理と好きな飲み物を手に、さぁ、はじめよう!

サラダブーケ加工済

「サラダブーケ」

そのかわいさが場を盛り上げること間違いなし!のサラダブーケ。でも、実際につくってみるとなかなか難しいし、本当のブーケのようにつくると意外と食べづらいのです。
そこでサラダブーケづくりSpecial Hack!

クッキングシートや食品用ワックスペーパーなどを画像のようにブーケ型にして紐やリボンで結んでしまってから、食べやすい大きさに切った野菜をブーケに見えるように入れていきます。こうすると詰めやすいし食べやすいのです!
人参や大根などをピーラーで薄く削いだものをくるくるっと丸めてお花のように飾ればかわいいブーケになりますよ。お好みのドレッシングを、食べるときにかけましょう。

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おうちピクニックを楽しもう!

生ハム&彩塩_完成
     「仙台牛生ハム」             「彩塩」

    商品の詳細はコチラ          商品の詳細はコチラ

珍しい牛肉の生ハムは冷やして持って行き、到着してからキウイに巻くのがコツ。
上等なオリーブオイルと胡椒をふりかけて。
カラーソルトの絵の具のようにカラフルな色は、全て自然のものだそう。アクセントにちらしたら、かなりインスタ映えします!

ソース&バケット2

「フルーツソース ラ・フランス」

商品の詳細はコチラ

絶妙な甘さ加減がデザートだけでなくお料理にも合わせられる万能ソースをバゲットとチーズに合わせて。チーズは少し癖のあるものがオススメです。

ドラジェ完成

「青豆のドラジェ」

*青豆のドラジェは現在販売されておりません。

2018年3月11日に公開した「おしゃれピクニック」の再掲載です。
再掲載にあたり、一部文章・デザインを改変しています。

料理教室「紫山のごはん会」主宰
フードクリエイター 佐藤千夏

2002年より創作料理の教室を自宅で開催、素材を活かしたシンプルなレシピとセンスあるテーブルコーディネートが話題に。ほかに商品開発やセミナー講師、料理写真スタイリングなどで活躍中。
HP http://www.mgohankai.info

佐藤 千夏

撮影/Pontic 渡邉樹恵子

女性らしさ、主婦的感覚を活かしたデザインを心がけています。 商品開発、パッケージ、撮影、販促ツール等、ワンストップで承ります。
MAIL:kie_pontic@me.com

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