米粉とデンプンだけ！無添加のグルテンフリーの麺

日本人だからこそ大切にしたい食文化、忙しい日常にも“お米を食べる”という習慣を残していきたいという思いから生まれた「う米めん」は、米粉とデンプンだけで作られた無添加のグルテンフリーの麺です。和洋中どんな料理にも合うので、食べ方は自由自在。福島県の美味しいお米を使用し、日本のお米ならではのモチモチ食感が特長です。白米麺、玄米麺の2種類をラインナップし、米の栄養を摂りながら麺料理を楽しめます。小麦アレルギーの方にも安心して食べられます。

家族で食卓を囲む楽しさを

アルファ電子は、電子部品の製造販売を行う会社です。新たな事業展開として、2019年に米粉麺の開発に乗り出しました。開発者は、娘さんのアレルギーの経験から、「同じものを一緒に食べながら食卓を囲む喜びや大切さを学び、日本一おいしい米粉麺を作る」という思いで研究。食感や香りなどを数値化し、最適な材料の配合を検証するなど科学的なアプローチでおいしさを追求。今後は、米粉麺のOEMなどにも積極的に取り組んでいきます。

購入はこちら