クセなく栄養豊富な万能きのこ

かつて松尾芭蕉が立ち寄った『奥の細道』ゆかりの地、仙台市岩切の十符谷（とふだに）で育ったきくらげはとっても肉厚。日本人に不足しがちな食物繊維、ビタミンB1・B2、鉄分、カルシウムが豊富でクセもないので、どんなお料理にも合わせやすいんです。

おいしいきくらげを、もっと多くの人へ

「十符谷のきくらげ」の生産販売を行っているのは、2016年4月に新規就農した堀井利一さん。一年中生きくらげを販売することができるハウス栽培の強みを活かし、百貨店での試食販売会やweb上でのレシピ紹介など、きくらげのおいしさを広める取り組みも精力的に展開しています。

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