＼仙台の企業も出展します！／

SDGs(※)に賛同する仙台の企業や商品を全国に広める地方発のプロジェクトです。 2022年2月に開催される首都圏での大型展示会に共同出展するほか、本リーフレットを通じて全国のバイヤーの皆様にサスティナブルな商品を紹介します。

※Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）。
2015年に国連サミットで採択された2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す国際目標。

2022年2月に幕張メッセで行われる「スーパーマーケット・トレードショー2022」。
主催者企画のひとつとして掲げられている「サステナビリティ×食」サステナビリティ（持続可能性）に配慮した商品として、仙台からも5商品を出展します。
仙台の商品は「4ホール　食のトレンドゾーン『サステナビリティ×食』 ブース№4-401」にて出展いたします。皆さまのお越しをお待ちしております！

スーパーマーケット・トレードショー2022

出展商品/出展企業

VICCA ヴィッカ～イチジクの宮殿～

JALふるさとアンバサダーの方にも開発に参画いただいた、宮城県産いちじくを特製チョコレートムースでコーティングしたスイーツです。濃厚な甘さと酸味のハーモニー、プチプチとしたいちじくの食感はもちろん、目でも味わっていただけるよう美しさにも徹底的にこだわりました。深煎りコーヒーと一緒に、お楽しみください。

厳選素材で作った鯛きちの鯛あんモナカ

小倉、味噌、ずんだの3種の自家製餡と、サクッと香ばしい皮が入った手詰め最中の詰合せです。たい焼き屋として培った技でこだわり抜いた餡。中でも仙台名物ずんだは、最中としては全国的にも珍しい枝豆100％のもの。本物のずんだを味わっていただきたいと考え、すべて宮城県産の「秘伝豆」を使用しています。県産みやこがね100％の皮のほか、餡の隠し味の藻塩、味噌餡の仙台味噌など、地域の素材にもこだわった一品です。

本マグロの頭出汁そば

開発のきっかけは、市場で廃棄されるマグロの頭をなんとか活用できないかという思いでした。当初は店舗で提供するハラール食として開発を進めていましたが、イスラム教徒の知人からさまざまな話を聞き、遠方で働くイスラム教徒の外国人技能実習生など、来店が難しい方にも本格ラーメンを楽しんでいただきたいと考え、スープなど一式をセットにした冷凍商品として仕上げました。

超厚超熱　厚切り牛たんデミグラスソース煮込み

オリジナルのデミグラスソースで、やわらかくなるまでじっくり煮込んだ厚切りの牛たんを、缶詰にすることでさらに熟成させ、深みのある味に仕上げました。県内企業4社・県外企業1社と連携し開発した、本場ならではの味をお楽しみください。

東北うまいもの食堂　自動販売機
ふかひれ中華旨煮他

「かね久フードロス」のオリジナル商品の中から、ワンオペレーションで簡単に調理できるものを集めた自動販売機です。その商品の一つである「ふかひれ中華旨煮」は、当社製品「ふかひれ姿煮」の製造工程で発生する副産物を活用した一品です。本場気仙沼産天然ふかひれ100％使用、ご自宅で手軽にお楽しみいただける本格中華料理です。



※会場では新型コロナウイルス感染症予防対策を徹底し、安全・安心な環境を整えております。