出品No：292 白河蒟蒻のみそ漬
白河蒟蒻のみそ漬
株式会社菅野漬物食品
創業弐百年の大島蒟蒻店が絶滅寸前の在来蒟蒻芋（和玉）を生芋から蒟蒻を製造しました。これを菅野漬物食品が福島県産の味噌に漬け込み、美味しい蒟蒻のみそ漬が誕生しました。MADE IN 福島の「白河蒟蒻のみそ漬」です
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- 原材料
- 蒟蒻（福島県矢祭町）
- 内容量・入数
- 80ｇ
- 賞味期限
- 60日
- 保存(保管)方法
- 常温（直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい）
- 希望小売価格(税抜)
- 850円
- 発売開始時期
- 2020年11月頃
商品開発のストーリー
かつて蒟蒻芋が栄えた矢祭町の姿を取り戻してほしい、在来種を作る生産者が一人でも増えるように、そんな思いで在来種を使った蒟蒻「白河蒟蒻」が誕生しました。手作業で芋の皮を剥き、すりつぶして煮るという大変な手間暇の掛かる蒟蒻です。みそ漬処 香の蔵では、このこだわりの白河蒟蒻をみそ漬にしました。漬ける味噌も福島県産の味噌を使いMADE IN 福島に仕上げました。
利用シーン
ご飯のおかずからお酒のおつまみまで
ターゲット
40代から60代
Information
企業情報
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企業名
業種
漬物製造販売
所在地
〒979-2335 福島県南相馬市鹿島区鹿島字町130
TEL/FAX
0244-46-2233 / 0244-46-2355
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代表者
代表取締役 菅野 行雄
担当者
統括マネージャー 岩井 哲也
URL
E-mail
iwai@kounokura.com