出品No：81 金曜日の煮凝り
金曜日の煮凝り
株式会社おのざき
調理は一切不要で、そのままスプーンですくってお召し上がりいただけます。過度な調味料や余計な添加物は使用せず、福島県沖で水揚げされる品質の高い魚、常磐ものをゴロッとカップの中に閉じ込めたため、魚本来の旨味を最大限にお楽しみいただけます。日本酒にあわせたり、オリーブオイルを垂らして白ワインとペアリングしたり、白米にかけたり、パスタに絡めたりと、その日の気分にあわせて多様に食べ方をアレンジいただけます。
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- 原材料
- 穴子(福島県産)、あんこう（福島県産）、ひらめ（福島県）、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、みりん風調味料、生姜、寒天、食塩／ゲル化剤(増粘多糖類)(一部に大豆・小麦を含む)
- 内容量・入数
- 75g/個、3個入り
- 賞味期限
- 製造日より3ヶ月
- 保存(保管)方法
- 冷蔵（10℃以下で保存して下さい）
- 希望小売価格(税抜)
- 2,130円
- 発売開始時期
- 令和4年2月
商品開発のストーリー
翌朝になると冷えて固まった煮魚の煮汁（＝煮凝り）をアツアツのご飯にかけて食べるのが、海街ならではの昔ながらの食べ方です。しかし、簡便志向の流れで煮魚自体を自身で作る方が減少した影響を受け、煮凝りが食卓から徐々に消えていきました。煮凝りは魚の旨味が凝縮されているため、体によく、味も絶品です。そんな煮凝りを、若年層のニーズを取り込んだ形で現代風にリブランディングしていこうと考え、商品開発に至りました。
利用シーン
金曜日の夜に自分へのご褒美、週末のホームパーティ、贅沢な朝ごはん
ターゲット
仕事が忙しい首都圏在住の30代女性、健康志向、お酒はほどよく飲む、食の感度が高い
Information
企業情報
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企業名
業種
食品小売業
所在地
〒970-8026 福島県いわき市平字鎌田町38番地
TEL
0246-23-4174
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代表者
代表取締役 小野崎 幸雄
担当者
営業部 阿部 航平
URL
https://www.onozaki100years.com/
E-mail
abe@onozaki.net