出品No：14 西わらびとやさいのピクルス
西わらびとやさいのピクルス
株式会社西和賀産業公社
和のイメージが強いわらびを洋風のピクルスにすることで、食べ方のバリエーションを広げたい。特に山菜をあまり食べない若い女性に「西わらびのおいしさ」を知ってもらいたいとの思いから彩り野菜と一緒に女性が好むような酸味と甘みのバランスがとれた一品となっており「西わらび」本来のスジの少ない柔らかいとろっとした食感も感じて頂けます。今回のリニューアルでは北上産の生姜を使用して辛みをアクセントに仕上げました。
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- 原材料
-
わらび、生姜、人参、玉ねぎ、唐辛子、黒胡椒ホール、ローリエ、漬け原材料（醸造酢（小麦を含む）、にんにくエキス、塩、昆布だし）
※わらび、生姜、にんじん、玉ねぎ、唐辛子、にんにく：岩手県産 - 内容量・入数
- 125g
- 賞味期限
- 製造日より6ヶ月
- 保存(保管)方法
- 常温（開封後はなるべくお早目にお召し上がりください）
- 希望小売価格(税抜)
- 500円
- 発売開始時期
- 令和3年4月頃 リニューアル
商品開発のストーリー
JR東日本東北総合サービス株式会社盛岡支店さまの「地元の野菜を素材感・新鮮さをそのままお土産にしたい」という想いに共感し、共同開発しました。地元で採れた素材を地元でピクルスに加工することで、「地元産にこだわったピクルス」として、ご購入いただいたお客様に「地域の素材」「地域の人」「地域の魅力」を発信したいと考えています。
利用シーン
東北の旅行でのお土産として。いつものご飯にプラス一品として。また、お酒のおつまみに。
ターゲット
若年層の女性にお土産として購入頂けるような商品
Information
企業情報
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企業名
業種
店舗運営、農産物・加工品の販売など
所在地
〒029-5512 岩手県和賀郡西和賀町川尻40-73-11
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代表者
代表取締役 細井 洋行
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