出品No：18 みさきの一軒家（由良穴子の佃煮・まぐろカリー・さくらますのコンフィ・ほたてと孟宗のアヒージョ・たこと季節野菜のラタトゥイユ等…）
みさきの一軒家（由良穴子の佃煮・まぐろカリー・さくらますのコンフィ・ほたてと孟宗のアヒージョ・たこと季節野菜のラタトゥイユ等…）
株式会社 岡ざき
通常は地元でしか味わえない希少な海産物（低利用魚・未利用魚）や地元野菜と組み合わせたレシピなど、私たちだからこそご提供できる料理を、地域外の方々にも味わっていただけるように使いやすい（食べやすい）形にして商品化しています。
鶴岡の食文化を食べてくれた人が「このおいしい感動を他の人にも味わってほしい」と思ってもらい、ギフト用にも、もちろん自分用にも手にとってもらえる商品づくりを目指しています。
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- 原材料
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●由良穴子の佃煮
〈原材料〉ヌタウナギ（山形県庄内浜産）、醤油、酒精、砂糖、みりん（一部に小麦・大豆を含む）
●まぐろテールのカリー
〈原材料〉まぐろ（尾肉）、玉ねぎ、EXバージンオリーブオイル、トマト、練乳、カレー粉、マスタードシード、クミンシード、ブイヨン、ニンニク、生姜、食塩、ローリエ（一部に小麦・乳成分・牛肉・鶏肉を含む）
●さくらますのコンフィ
〈原材料〉ます（山形県産）、EXバージンオリーブオイル、食塩、ニンニク、ローリエ
●ほたてと孟宗のアヒージョ
〈原材料〉ほたて(宮城県三陸産)、たけのこ（山形県鶴岡産）、EXバージンオリーブオイル、ローリエ、食塩、クミンシード
●たこと季節野菜のラタトゥイユ
〈原材料〉トマト、トマトピューレ、たこ（山形県庄内浜産）、玉ねぎ、赤かぶ、エリンギ、EXバージンオリーブオイル、にんにく、ブイヨン、食塩、ローリエ（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・牛肉を含む） - 内容量・入数
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●由良穴子の佃煮100g
●まぐろテールのカリー160g
●さくらますのコンフィ90g
●ほたてと孟宗のアヒージョ150g
●たこと季節野菜のラタトゥイユ150g - 賞味期限
- 製造より90日
- 保存(保管)方法
- 常温（直射日光を避けてお使いください）
- 希望小売価格(税抜)
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●由良穴子の佃煮500円
●まぐろテールのカリー445円
●さくらますのコンフィ550円
●ほたてと孟宗のアヒージョ500円
●たこと季節野菜のラタトゥイユ500円
【セット:2,495円】 - 発売開始時期
- 令和3年4月中旬よりスタート
商品開発のストーリー
庄内浜では漁獲量は少ないものの四季折々たくさんの種類の魚介が獲れます。食に関わる企業として、その食文化や魅力を伝えたいという想いが私たちの根底にあります。
本ブランドは架空の家族の台所・食卓を設定することで、「おいしさ」や「人の手」を感じてもらいつつ、定番料理からアレンジ料理まで幅広く楽しんでいただける商品開発を行なっています。
本ブランドは架空の家族の台所・食卓を設定することで、「おいしさ」や「人の手」を感じてもらいつつ、定番料理からアレンジ料理まで幅広く楽しんでいただける商品開発を行なっています。
利用シーン
「身近なあのひとへのギフト用に」「ちょい贅沢な自分用に」暮らしの豊かさを演出するシーンに向けて。
ターゲット
トレーサビリティやエシカル消費など食生活に関心が高く、１人暮らし～夫婦、子供が一人程度で暮らす東京都を中心とした首都圏、宮城県、山形県内の３０～４０代女性をメインターゲットとしています。
Information
企業情報
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企業名
業種
水産加工品製造業・飲食業
所在地
〒997-0857 山形県鶴岡市美咲町2-46
TEL/FAX
0235-25-0086 / 0235-35-0130
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代表者
代表取締役 岡崎雅也
担当者
代表取締役 岡崎雅也
URL
E-mail
misaki@tsuruoka.city