出品No：276 酒かす薫る秋田ふぐ白子パテ
酒かす薫る秋田ふぐ白子パテ
株式会社秋田まるごと加工
秋田県産の天然ごまふぐの白子を、浅舞酒造（天の戸）の酒粕ととらふぐなどの出汁で溶いて練りこみました。チーズと枝豆を混ぜることで食感やコクも楽しめます。酒粕やチーズなど発酵食品と魚介類なので健康を気にする方へ特におすすめです。
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- 原材料
- 標準和名ごまふぐ（秋田県）、ふぐだし（標準和名ごまふぐ、標準和名まふぐ、標準和名とらふぐ、標準和名しょうさいふぐ、野菜、食塩、昆布、ゆず）、プロセスチーズ、みりん（もち米、米こうじ、醸造アルコール、糖類）、米みそ（大豆、米、食塩）、枝豆（大豆）、酒粕（米、米こうじ）、ふぐ魚醤（標準和名ごまふぐ、食塩）、寒天／ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤、酒精（一部に乳成分・大豆含む）
- 内容量・入数
- 7ｇ／個・入数：6個入り
- 賞味期限
- 解凍日より10日
- 保存(保管)方法
- 4度以下で冷蔵
- 希望小売価格(税抜)
- 600円
- 発売開始時期
- 2020年7月頃
商品開発のストーリー
秋田県のふぐ水揚げ量は年間１６０トンほどで全国でも十指に入る水揚げ地だが、下関や豊洲に出荷されるため地元ではほぼ食べられない。また、ふぐ調理には免許が必要で飲食店など限られた場所でしか提供できない。
敷居が高く食べる機会が少ないのであれば普及する可能性は低い。自宅で手軽に食べてもらう機会を増やそうと商品を開発した。
敷居が高く食べる機会が少ないのであれば普及する可能性は低い。自宅で手軽に食べてもらう機会を増やそうと商品を開発した。
利用シーン
自宅でワインや日本酒のおつまみとして
ターゲット
ワインや日本酒を楽しむ３０代以上の家族など
Information
企業情報
-
企業名
業種
食品製造業
所在地
〒011-0941 秋田県秋田市土崎港北5-5-42
TEL/FAX
018-827-6883 / 018-857-2789
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代表者
代表取締役 畑中 雄也
担当者
代表取締役 畑中 雄也
URL
E-mail
info@akita-fugu.com