出品No：306 森のキャビア
森のキャビア
一般社団法人石巻グリーフサポート
商品化までにはプロのフードコディネーターやデザイナーを交え、構想から約三年の歳月をかけて完成しました。何度も試作を重ねてバルサミコ酢、スパイスで本格的に仕上げました。見た目は一見キャビアのように高級感があり商品名を｢森のキャビア」としました。東松島の自然豊かな農作物にプロの味付けを加え、みんなの真心で完成したどこにも無い逸品です。
商品が紹介されている記事
一緒に見られている商品
- 原材料
- しいたけ（東松島市）、バルサミコ酢、しょう油、砂糖、塩、酢、タイム、ホワイトペッパー、オリーブオイル
- 内容量・入数
- 100g／個・入数：12個入り
- 賞味期限
- 270日
- 保存(保管)方法
- 常温
- 希望小売価格(税抜)
- 780円
- 発売開始時期
- 2019年7月頃
商品開発のストーリー
原材料の「ちびシイタケ」は東松島の障がい者施設ぎんの星で栽培過程で間引きされた小さなしいたけです。施設の皆さんがひとつひとつ真心を込めて、ていねいに石づきを取り、一つの無駄も出さずに収穫しています。収穫したものを当法人が運営する障がい者施設「パーラー山と田んぼ」で商品化しました。試作段階で何気に発した「見た目がキャビアに似ている！」から商品開発は急展開。「森のキャビア」として誕生しました。
利用シーン
キャビアのようにトッピングすると料理が引き立ちます。ピザ、パスタのイタリアン。チーズ、ベーコン、卵を用いたフレンチなどに良く合います。ホームパーティーでの楽しいお料理に手軽に加えて、ワンランクアップのおいしさをお楽しみ下さい。
ターゲット
女性にうれしい低カロリー。しいたけ成分は美肌効果や免疫力も期待されます。食べてキレイにヘルシーに。良質で安心な“食”とライフスタイルを求める女性へ。
Information
企業情報
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企業名
業種
障害者就労支援事業
所在地
〒987-1101 宮城県石巻市前谷地字小谷地80
TEL/FAX
0225-24-6190 / 0225-24-6191
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代表者
代表理事 木村 直隆
担当者
代表理事 木村 直隆
E-mail
kimura@i-g-s.me