そのもの以上の栗感

日本一大きいと言われる秋田県の西明寺栗。その中でも特に大粒でプレミアムな「善兵衛栗」を使ったプリンです。完熟した栗の渋皮煮のペーストと、大きめにカットした栗がたっぷり入ったプリンは、濃厚な栗の風味だけでなく食感も楽しめる一品。スタイリッシュなパッケージは贈りものにも喜ばれます。

伝統を力に、新しい菓子を生み出す

「善兵衛栗（西明寺栗）渋皮煮プリン」を手がけるのは、みちのくの小京都・秋田県仙北市の菓子店「くら吉」です。秋田の風土や歴史・文化を大切にする同店は、こだわりの素材選びと職人の手わざをベースに、工夫をこらした製法でお菓子の新たな可能性を追求し続けています。

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