極上の栗サンド

日本一大きいといわれる秋田県の西明寺栗。その中でも特に大粒でプレミアムな赤倉栗園の「善兵衛栗」を使ったお菓子です。マロングラッセがたっぷり入ったマロンクリームをしっとりタルト生地でサンドした、食感も楽しい上品な甘さの一品です。

伝統を力に、新しい菓子を生み出す

「善兵衛栗マロンウィッチ」を手がけるのは、みちのくの小京都・秋田県仙北市の菓子店「くら吉」です。秋田の風土や歴史・文化を大切にする同店は、こだわりの素材選びと職人の手わざをベースに、工夫をこらした製法でお菓子の新たな可能性を追求し続けます。

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