ほやのうま味がギュ！

その日獲れたほやをその日のうちに剥いて調理して缶詰にしています。ふんわり香るガーリックと鷹の爪のピリッとした辛さをアクセントに、ほやのうま味がグッと引き立てられた一品に仕上がっています。エキストラバージンオリーブオイルがあっさりしているので、そのままいただいてもよし、ブルスケッタやパスタにアレンジしてもよし。おうちにあれば、大活躍間違いなしですよ。

志津川から全国に感謝の思いを

志津川湾の目の前、隣は南三陸町地方卸市場という場所で、浜のお母さんたちがひとつひとつ手作りの缶詰を作っている「魚市場キッチン」。全国のみなさんから送ってもらった缶詰で震災後の命をつなぐことができたことへの感謝を、志津川から全国のみなさんに伝えたいという思いで発足。ほや以外にも、たこやかきのアヒージョも作っています。

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