老舗醤油醸造所が挑んだ、新商品

日本古来より私たちの生活に浸透している醤油は、多様化の波に伴い消費量が減少傾向にあります。そこで、醤油メーカーとしてそのあり方をもう一度考え、より幅広い用途、さらに進化した醤油とは…を熟考し、創業120年の節目で新たな商品開発に挑戦しました。こうして生まれたのが、「燻製昆布醤油」。こだわった燻製の香りをしっかり味わってもらえるよう、うま味などを調整した特別な昆布醤油を使用しています。時間の経過とともに次第に香りが醤油になじんでまろやかになっていく過程も楽しめます。

手間暇惜しまぬおいしさを全国の食卓へ

明治35年（1902）創業の老舗醸造所。主に業務用の味噌醤油を手掛け、岩手、宮城の缶詰工場などに納品、戦後は配給制度指定工場として稼働しました。創業から120余年が経った現在も、大手水産加工会社や料理店で利用されています。一品一品製品を愛し手間ひまを惜しまない商品作りは、創業以来の変わらぬポリシー。これからも日本の食卓においしさと健康を届けます。

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