＼ウワサの自販機で買ってみたよ！／

仙台市若林区卸町に本社を構える株式会社かね久。本社前に、ユニークな自動販売機を設置しているのをご存じですか？
その中のひとつが「仙台パン粉食堂」。


1945年に現在の一番町で小麦粉卸売業として創業し、同年からパン粉の製造販売を行っているかね久は、ただならぬパン粉へのこだわりがあるのです。
数十種類の生パン粉と乾燥パン粉を取り扱い、粉砕の粒度や配合バランスにより無限大のアレンジを可能にしています。
飲食店や製造業のお客さま、それぞれのオリジナルの生パン粉の相談にも乗っているのです。



そんなこだわりのパン粉を使用した商品が並ぶのが、「仙台パン粉食堂」の自動販売機。
今回、編集部では「大粒かきフライ」を購入して、調理してみました。

どうですか！このプリっプリの身。
濃厚な宮城県産かきのうま味がギューーーっと濃縮された、高級レストランに勝るとも劣らない逸品。これは食卓で重宝しそうです。
宮城のおいしい食材とかね久のおいしいパン粉が作り出す味をぜひ、試してみてはいかがでしょうか？


ところで、生パン粉といえば、乾燥パン粉に比べて保存期間が短く「使いきれない」とお悩みの方も多いのではないでしょうか？
そんな「揚げ物をするまでではないけれど、生パン粉をどうにか使いきりたい」という方に、アレンジレシピをご紹介します。


まずは、「フライドパン粉」。

こちらは、フライパンで生パン粉を乾煎りするだけの簡単アレンジ。これをパスタにかけて食感のアクセントにしたり、サラダにかけてなんちゃってクルトンにするのもおいしいですよ。



そして、「パン粉のパンケーキ」。

こちらは、パン粉に牛乳を合わせてよく混ぜ合わせ、バターを溶かしたフライパンで焼くだけ。
はちみつやメイプルシロップをかければ、朝食にもおやつにもぴったりの一品ができあがりますよ。



ぜひ、お試しあれ！