うちでのもう!
~How You Enjoy Home
ワイン編~
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うちでのもう!
Stay Homeの期間中のリモート飲み会などで、「おうちで飲むことが定番になった」という人も多いハズ。そこで「暮らす仙台」では、東北の美味しいお酒を、東北の美味しいお取り寄せグルメで彩る「おうち居酒屋」を日本酒編、ビール編、ワイン編でご提案。リモートでちょっと自慢してみたり。おうちでまったり美味しい時間を過ごしましょ!
│ワイン編│
ピックアップしたのは、「了美ヴィンヤード&ワイナリー」の「ルージュ・アサンブレ 2018」。「了美ヴィンヤード&ワイナリー」は、宮城県北部に位置する大和町のシンボルである「七ツ森」を望む山の中腹に、15haにも及ぶ事業敷地を持つ県内最大規模のワイナリー。ワインの醸造のほか、レストランも併設。農と食を通じた地域振興と福祉の交流にも貢献しています。
![ワイン_商品](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/41e27a5ac5157bc042f454f772712860.jpg)
「ルージュ・アサンブレ 2018」は、国産の赤品種ブドウ4種をブレンドした赤で、果実の香りの中にちょっぴりスパイシーなアクセントもある一本。
このワインに合わせるのは、「仙臺キムチ」(有限会社趙さんの味)、「バジルde青豆」(有限会社大椙食品)、「牡蠣の潮煮」(末永水産株式会社)。
もちろん、そのまま食べるのも最高に美味しいのですが、「暮らす仙台」ではひと手間加えたアレンジレシピをご紹介します。
![ワイン編_LINE](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/4505d8005f87838f5d79b8ce0d4e83b9.png)
│仙臺キムチ│
![キムチ_商品](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/017112bc4f6549e88efb7e905ca79c4b.jpg)
万能キムチディップ
![キムチペースト](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/f6fd0c06780070c80e4dc5371162a938.jpg)
<レシピ>
![万能キムチディップレシピ2](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/f6e42220c940c14641e8ceab433c0388.png)
![ワイン編_LINE](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/4505d8005f87838f5d79b8ce0d4e83b9.png)
│バジルde青豆│
![バジルde青豆_商品](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/651c03dae2d0104845638f450d12c125.jpg)
![豆腐_修正](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/f1867de5dd14e20621cde3bee9072c6a.png)
![バジルde青豆料理](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/a8f4133a4d7a229efa020d022125592f.jpg)
![ワイン編_LINE](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/4505d8005f87838f5d79b8ce0d4e83b9.png)
│牡蠣の潮煮│
![牡蠣の潮煮_商品](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/7f31f8d0752aa338b6da65dc2abe9f6a.jpg)
ということで今回は、この「牡蠣の潮煮」をソテーに仕上げました。レモンのさわやかな風味がアクセントとなって箸が止まりません。
レモン薫る オイスターソテー
![牡蠣の潮煮料理](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/22112cb44f4edc4988df288441dffaea.jpg)
<レシピ>
![牡蠣の潮煮レシピ](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/990d19200c4da3f7b78b46d6981a4b70-1.png)
![ワイン編_LINE](https://www.siip.city.sendai.jp/kurasusendai/cmswp/wp-content/uploads/4505d8005f87838f5d79b8ce0d4e83b9.png)
ルージュ・アサンブレ 2018
了美ヴィンヤード&ワイナリー
「第6回新東北みやげコンテスト」出展商品・企業の詳細はコチラ
*記事で使用した商品は出展商品とは異なります。詳しくは「よいもの」商品ページの販売サイトをご覧ください。
仙臺キムチ
有限会社 趙さんの味
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*記事で使用した商品は出展商品とは異なります。詳しくは「よいもの」商品ページの販売サイトをご覧ください。
バジルde青豆
有限会社 大椙食品
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牡蠣の潮煮
末永海産 株式会社
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